Skladovanie CA/DCA – ovocie a zelenina zostanú dlhšie čerstvé vďaka kontrolovanej atmosfére

Prečo je pri preprave chladiacim reťazcom potrebné, aby priemyselný snímač teploty a vlhkosti monitoroval?

Technológia prepravy chladiacich reťazcov je stále vyspelejšia a skladovanie a preprava čerstvých surovín, ako je ovocie a zelenina, sa postupne štandardizuje.Pestovatelia používajú vzduchotesné sklady s regulovaným plynom (CA) na skladovanie čerstvo natrhaného ovocia a zeleniny.Pri skladovaní CA sa presne monitoruje a kontroluje teplota, vlhkosť a zloženie plynu v skladovacom prostredí.Skladovanie jabĺk, hrušiek a pod.Sklad používa rôzne typy sofistikovaných senzorov na presné meranie teploty, vlhkosti a CO₂sústredenie v sklade CA.Sklad používa rôzne typy sofistikovaných senzorov na presné meranie teploty, vlhkosti a CO₂koncentrácia v sklade CA.

Aby si ovocie zachovalo konzistenciu, zloženie, farbu a chuť čo najdlhšie, skladujte ho v chladničke so stálou nízkou teplotou a vysokou vlhkosťou.Na skladovaciu kapacitu má navyše výrazný vplyv aj zloženie uskladneného plynu.Bežný vzduch pozostáva zo 78 % dusíka, 21 % kyslíka, malého množstva oxidu uhličitého (0,04 %) a rôznych inertných plynov.Pri skladovaní CA sa obsah kyslíka v skladovacej komore znižuje na konštantne nízku hladinu kyslíka pridávaním dusíka, zatiaľ čo obsah CO2 sa zvyšuje.Tým sa spomalí prirodzený proces dozrievania a kvalita ovocia sa zachová na dlhší čas.

To spomaľuje prirodzený proces dozrievania a zachováva kvalitu ovocia dlhšie.Typické podmienky skladovania sú hlavne v nasledujúcom rozsahu: < 2 % kyslíka, teplota 0,5 – 5 °C, 0 – 5 % oxidu uhličitého, do 98 % relatívnej vlhkosti.Požiadavka navysielač teploty a vlhkostije vysoká v podmienkach vysokej teploty.Vodotesná nehrdzavejúca oceľ HENGKO IP67kryt snímača teploty a vlhkostichráni PCB moduly pred prachom, časticami a oxidáciou väčšiny chemikálií, aby bola zabezpečená dlhodobá stabilná prevádzka, vyššia spoľahlivosť a dlhá životnosť senzorov.

Niektoré technológie skladovania o skladovaní – ovocie a zelenina, ktoré by ste mali vedieť

Technológia úložiska DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) predstavuje vylepšenie tradičného úložiska CA.Berie do úvahy, že uskladnené ovocie prostredníctvom bunkového dýchania nepretržite uvoľňuje teplo, vodu, oxid uhličitý a etylén do okolitého vzduchu, čím sa mení zloženie uskladnených plynov.Pri skladovaní DCA sú hladiny kyslíka, ako aj koncentrácie etylénu a oxidu uhličitého nepretržite monitorované a dynamicky kontrolované.Cieľom je dosiahnuť čo najnižšiu hladinu kyslíka tesne nad bodom anaeróbnej kompenzácie.

V takzvaných skladovacích zariadeniach s ultra nízkym obsahom kyslíka (ULO) alebo veľmi nízkym obsahom kyslíka (XLO) sa hladiny kyslíka postupne znižujú na približne 0,7 % až 1 %.Takto sa uskladnené ovocie dostane do stavu „kómy“, ktorý minimalizuje metabolizmus ovocia.Predpokladom pre optimálne skladovacie podmienky sú presné snímače teploty a vlhkosti a snímače oxidu uhličitého.Pre zabezpečenie ideálnych skladovacích podmienok sú skladovacie komory CA/DCA vybavené rôznymi technickými systémami chladenia, chladenia, zvlhčovania a plynového hospodárstva.Nepretržité sledovanie relevantných klimatických parametrov pomocou vhodných senzorov.Nepretržité sledovanie relevantných klimatických parametrov pomocou vhodných senzorov.Vlhkosť, teplota a CO2 sú najdôležitejšie parametre, ktoré je potrebné sledovať pri skladovaní CA/DCA.Vzhľadom na prevládajúce náročné podmienky v skladovacích priestoroch sú kladené nasledujúce požiadavkysnímače teploty a vlhkosti:

• Vysoká presnosť (<2 % relatívnej vlhkosti)
• Dlhodobá stabilita pri vysokej vlhkosti
• Princíp merania odolný voči znečisteniu, ideálne s automatickou kalibráciou
• Odolný voči chemickej kontaminácii
• Proti kondenzácii
• Odolné puzdro na teplotu a vlhkosť s triedou ochrany IP65 alebo vyššou
• Údržba a výmena snímača

HENGKORiešenie teploty a vlhkosti IOTsériové výrobky môžu spĺňať tieto požiadavky.Vysoko presný vysielač teploty a vlhkosti HENGKO s vodotesnosťou IP67sonda snímača relatívnej vlhkostikryt môže odolať chemickému znečisteniu a pokračovať v práci v drsnom a vysokoteplotnom prostredí.Delený snímač vlhkosti s vymeniteľnou RH sondou sa ľahko udržiava a vymieňa.

Ak máte aj projekty, ktoré potrebujú monitorovať a kontrolovať teplotu a vlhkosť, môžete skontrolovať naše produkty snímača teploty a vlhkosti, snímač teploty a vlhkosti atď.

ak máte akékoľvek otázky a záujem, neváhajte nás kontaktovať pre podrobnosti e-mailomka@hengko.com.Náš predajca pošle späť do 24 hodín.